烹飪食材
現在我們來一道味道絕對香的
香菇芹菜絲吧，簡單的小菜，保證讓你讚不絕口! 【原料】：鮮
香菇，芹菜莖
烹飪方法
1、 將芹菜莖切成長段用開水焯一下取出備用（實際用量是圖片中的一半）；
2.、將鮮
香菇5朵洗淨切細條備用；3.、小電飯鍋里放入
核桃油和
香油，同時將香菇倒入，稍微放點
醬油，攪拌勻，然後蓋上蓋兒，直到聞到香菇的香味從鍋里散發出來。
香菇芹菜絲4、打開鍋蓋後攪拌下，再蓋蓋兒煸一會，而後倒入焯好的芹菜莖，放入鹽，再稍微放點點水，繼續攪拌兩下，裝盤出鍋。
烹飪技巧
1、 煸
香菇的時候油要稍微放多一點兒，
香菇和油同時下鍋，只要放點點
醬油即可，千萬不要再放水，這樣才能起到煸的效果。
2、一定要小小火，不能大火。由於這裡用的只是350W的小電飯鍋，類似於小火的效果，所以
香菇既不會糊還能將其香味充分煸出來!
3、實踐證明用
香油來煸香菇會非常香!顏色也油汪汪的，如果用再加上芹菜本身特有的香味，那絕對是絕配!
