香菇花菜燜面

香菇花菜燜面

基本介紹

  • 中文名:香菇花菜燜面
  • 主要食材:熱水,食用油
  • 分類:燜面
用料,做法,

用料

材料
用量
熱水
小半碗
食用油
5ml
香醋
5ml
麻油
2.5ml
醬油
5ml
麵條
花菜
香菇
腰果
(可省略)
花椒
八角

做法

1. 水燒開將麵條倒入燙熟(不能太熟,要稍微硬一點)將麵條水瀝乾,灑上少許麻油拌勻
2. 鍋中倒油,放入八角和花椒,炒香後取出
3. 放入香菇和花菜翻炒,加鹽,並鋪上麵條
4. 在鍋中倒入熱水(水不能沒過菜,但也不能太少)
5. 水燒開後轉中火蓋上鍋蓋,水快乾時中途在加一次水,第二次加水後在將水燒到快乾時關火
6. 倒入【拌料】拌勻,出鍋後撒上腰果碎即可

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