用料
肉末、水發香菇7粒、姜蒜、速食麵餅、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法
1、香菇洗淨切丁，留泡發香菇的水，姜蒜切片待用； 2、速食麵清水煮熟，撈起濾水拌少許油防止粘粘；
3、
肉末用熱油煸白，放入姜蒜片煸香後與肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及雞精，加入泡發香菇的水，再加一碗清水煮開後，小火燜15分鐘左右，調適量鹽即可裝碗；
4、用勺子把肉醬及湯汁淋在面上，這已經是中式的
肉醬拌麵了；
5、想西式的，在面上撒上Cheese及
香草碎，進烤箱或微波爐用光波，將Cheese烤化了即可。
若覺得又是肉又是Cheese很膩，澆上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是別番滋味
