香菇肉燥拌飯

香菇肉燥拌飯是一道以鮮香菇，肉糜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇肉燥拌飯
• 主要食材：鮮香菇，肉糜，料酒，老抽，薑末，鹽，雞精，澱粉，糖
• 分類：家常
• 口味：鮮香

材料:

鮮香菇，肉糜，料酒，老抽，薑末，鹽，雞精，澱粉，糖，配菜（鳳梨、青菜）

做法:

1.香菇洗淨後切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末乾澱粉拌勻。

香菇肉燥拌飯

2.鍋放少許油，將香菇肉末放入翻炒。

3.炒至肉末本身的油出來，加老抽、水、糖調味（糖略多一些）。

4.最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上，配上白灼得菜心和切好塊的鳳梨。