香菇白菜火雞丸子湯

基本介紹

• 中文名：香菇白菜火雞丸子湯
• 主要食材：火雞肉餡或者雞肉餡，白菜
• 分類：湯羹，快手菜，丸子，湯羹

用料

材料

火雞肉餡或者雞肉餡

白菜

豆腐

香菇

蔥

姜

鹽

生抽

料酒

雞精

白鬍椒粉

香油

香菜

澱粉

做法

1. 火雞肉餡里放切好的薑末，放一點生抽、料酒和鹽，再放一點澱粉，然後順時針一直攪拌到粘稠。這時也可以用溫水把乾香菇泡上。

2. 大鍋燒水，同時切好白菜，豆腐和泡好的香菇。切好蔥姜。

3. 水開後放入薑片，香菇和蔥段，撒上少量白鬍椒粉。

4. 取一個小勺子，貼著碗壁把肉餡弄成丸子狀，一個個放到鍋里。

5. 都放好之後攪拌一下，煮10分鐘。

6. 再放入白菜和豆腐，煮5-10分鐘。

7. 然後放入鹽和雞精，嘗鹹淡，關火前放入一根香菜提味。

8. 盛碗，澆上香油，開吃啦。