香菇燉杏仁

香菇燉杏仁

基本介紹

  • 中文名:香菇燉杏仁
  • 主要食材:水發香菇、淨銀杏肉、青豆
  • 調料:鹽、味素、醬油、白糖
  • 工藝:炒、燉
原材料,調味料,做法,

原材料

水發香菇150克、淨銀杏肉50克、青豆30克。

調味料

鹽、味素、醬油、白糖、濕澱粉、麻油、花生油各適量。

做法

1、水發香菇去雜質洗淨,瀝乾水分;銀杏肉洗淨,下油略炸;
2、炒鍋燒熱,放入花生油,投入香菇、銀杏肉和青豆,略煸炒;
3、加鹽、白糖、高湯、醬油、味素,用旺火燒沸後改小火,燉至入味,再用濕澱粉勾芡,淋上麻油即成。

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