香菇炒魷魚

香菇炒魷魚是一道由魷魚、紅辣椒、香菇、鹽等為原材料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇炒魷魚
• 主要食材：新鮮香菇，魷魚

用料

材料	用量
新鮮香菇	150克
魷魚	一隻（約250克）
紅椒	半個
生薑	-
鹽	-
生抽	-
雞精	-

做法

1. 魷魚洗淨，切花。香菇洗淨，切薄片。生薑切一小段，切絲。紅椒切成小菱形條。

2. 熱油，下生薑絲，爆香。下紅椒段，香菇片，加少許鹽，翻炒至六成熟後放魷魚，加少許生抽。魷魚炒熟成卷後，加少許雞精，即可出鍋。