香菇火腿雞蛋羹

基本介紹

• 中文名：香菇火腿雞蛋羹
• 主要食材：雞蛋，香菇
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	2個
香菇
三文治火腿
青菜
蔥
橄欖油
鹽
澱粉

做法

1. 雞蛋打閃，加入水，橄欖油，蒸成雞蛋羹

2. 香菇，胡蘿蔔，火腿切丁，青菜切碎

3. 鍋內放少許油加入香菇，胡蘿蔔，火腿翻炒幾下加入適量水或老湯燒開後加入青菜碎，鹽，雞精調味

4. 最後放入濕澱粉勾芡，撒入少許蔥花，出鍋淋在雞蛋羹上就OK了