香菇干貝燴絲瓜

香菇干貝燴絲瓜是一種特色美食。製作原料主要有絲瓜、鮮干貝等。

基本介紹

• 中文名：香菇干貝燴絲瓜
• 主要食材：絲瓜，鮮干貝，鮮香菇
• 配料：薑絲，鮮美露，水
• 調料：麻油，胡椒粉

原料/調料

絲瓜 1條 　鮮干貝 100G

鮮香菇 5~6朵

薑絲 1/2杯

鮮美露 3大匙

水 1/2杯

麻油 1小匙

胡椒粉 1小匙

製作流程

(1)絲瓜洗淨去皮，切大塊片狀，川燙熟鋪入餐盤做底備用。

(2)干貝橫對切川燙熟備用鮮香菇去蒂、洗淨對切成2半備用。

(3)熱油鍋放入薑絲、香菇炒香，加入所有調味料，用少許太白粉水勾薄芡。

(4)再放入干貝煮熟，盛入以絲瓜為底的盤子上即可。