南瓜香菇雞肉飯是一道菜品，主要食材有雞肉、大米、香菇、南瓜、蚝油、醬油、白糖、鹽、花生油、水澱粉等。
基本介紹
- 中文名：香菇南瓜雞肉飯
- 主要食材：雞肉，大米
- 分類：午飯，家常菜
- 口味：鹹
食材,步驟,
食材
主料
雞肉500g，大米750g，香菇4朵，南瓜300g
輔料
蚝油1茶匙，醬油2茶匙，白糖3g，鹽適量，花生油3茶匙，水澱粉1/2茶匙
步驟
1.準備好所有食材。
2.雞肉洗乾淨，切成小顆粒。
3.雞肉粒用蚝油、醬油、水澱粉、白糖、鹽、進行調味，醃製2小時。
4.南瓜去皮、挖去籽子。
5.南瓜切丁，香菇切小塊。
6.大米洗乾淨，放進適量的水。
7.把南瓜丁放進飯鍋里，開煲。
8.下油鍋，把香菇炒香，放進少許白糖調味。
9.放進少許醬油調味。
10.香菇調好味後，放進雞肉粒一同翻炒至香味溢出，撈起。
11.把炒香的雞肉粒再放進電飯鍋中，煲至熟。
12.煲熟後，加少許醬油調味，即可。
2.雞肉洗乾淨，切成小顆粒。
3.雞肉粒用蚝油、醬油、水澱粉、白糖、鹽、進行調味，醃製2小時。
4.南瓜去皮、挖去籽子。
5.南瓜切丁，香菇切小塊。
6.大米洗乾淨，放進適量的水。
7.把南瓜丁放進飯鍋里，開煲。
8.下油鍋，把香菇炒香，放進少許白糖調味。
9.放進少許醬油調味。
10.香菇調好味後，放進雞肉粒一同翻炒至香味溢出，撈起。
11.把炒香的雞肉粒再放進電飯鍋中，煲至熟。
12.煲熟後，加少許醬油調味，即可。
