香菇三文魚頭

香菇三文魚頭是以三文魚頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇三文魚頭
• 主要食材：三文魚頭
• 配料：香菇、薑絲、蔥花
• 調料：胡椒粉、生抽、鹽、生粉

原料

三文魚頭 半個 香菇 8個 薑絲、胡椒粉、生抽、鹽、生粉、蔥花

做法

1.三文魚頭去腮，洗淨，切成適量大小，用油、鹽、胡椒粉和薑絲醃半小時以上；

2.香菇洗淨，去蒂，一分為二備用；

3.三文魚頭塊沾上生粉，下油鍋慢火煎兩面；

4.然後下香菇塊一起煎，蓋上蓋子稍燜；

5.當魚頭和香菇都熟透後，再淋一點生抽在鍋邊熗一下，撒蔥花即可！