香莓（學名：Rubus pungens Camb. var. oldhamii (Miq.) Maxim.）是薔薇科懸鉤子屬落葉攀緣灌木植物。小苗期莖幹直立，後匍匐生長，枝條圓柱形；羽狀複葉，葉態卵圓形，或卵圓狀披針形，頂端急尖形或漸尖形；花朵單生，少數簇生，形成傘方狀花序，萼片筒狀半球形，直立或反卷，花瓣長圓形或倒卵圓形，花朵大，玉白色；果實球圓形，成熟後的果實為鮮紅色；花期4-5月；果期7-8月。
香莓原產中國華中、華北、西北等地區，日本、朝鮮也有分布。喜溫暖濕潤的環境，耐半陰、耐寒冷，適宜在疏鬆、肥沃、濕潤的壤土生長。以扦插和壓條的方法繁殖。
香莓是以根、枝入藥，根能活血止痛，止帶，清熱解毒，用於盜汗；枝能消食，利水，發表。果可食用，制醬釀酒，花可泡茶制醬，或用於糕點。
基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,繁殖方法,扦插,壓條,栽培技術,栽植,水肥,溫度,主要價值,藥用價值,食用價值,觀賞價值,
形態特徵
薔薇科懸鉤子屬落葉攀緣灌木，高達3米；小苗期莖幹直立，後匍匐生長，枝圓柱形，幼時被柔毛，老時脫落，針刺較稀少。羽狀複葉，小葉常5-7枚，稀3或9枚，卵形、三角卵形或卵狀披針形，長2-5厘米，寬1-3厘米，頂端急尖至短漸尖，頂生小葉常漸尖，基部圓形至近心形，上面疏生柔毛，下面有柔毛或僅在脈上有柔毛，邊緣具尖銳重鋸齒或缺刻狀重鋸齒，頂生小葉常羽狀分裂；葉柄長（2）3-6厘米，頂生小葉柄長0.5-1厘殃拜市碑米，側生小葉近無柄，與葉凶照宙軸均有柔毛或近無毛，並有稀疏小刺，無腺毛；托葉小，線形，有柔毛。
花單生，少數簇生，或2-4朵成傘房狀花序，頂生或腋生；花梗長2-3厘米，有柔毛和小針刺，有稀疏短腺毛；花直徑1-2厘米；花萼外面具柔毛和稀疏短腺毛，上具疏密不等的針刺或近無刺；萼片筒狀半球形，直立或反卷；萼片披針形或三角披針形，長達1.5厘米，頂端長漸尖，在花果時均直立，稀反折；花瓣長圓形、倒卵形或近圓形，花朵大，玉白色，基部具爪，比萼片短；雄蕊多數，直立，長短不等，花絲近基部稍寬扁；雌蕊多數，花柱無毛或基部具疏柔毛，子房有柔毛或近無毛。果實近球形，成熟後的果實為鮮紅色，直徑1-1.5厘米，具柔毛或近無毛；核卵球形，長2-3毫米，有明顯皺紋。花期4-5月，果期7-8月。
產地生境
香莓原產中國華中、華北、西北等地區，分布於日本、朝鮮和中國；在中國分布於河南、山西、陝西、甘肅、江西、湖北、浙江、福建、台灣、四川、貴州、雲南。生長於海拔600-3400米的山谷半陰處潮濕地或山地疏密林中。性喜溫暖濕潤環境，耐半陰，耐寒能力強，適宜在廣大的北亞熱帶或南溫帶地區生長。在疏鬆濕潤和肥沃的土壤中生長最好。
生長習性
香莓喜溫暖濕潤的環境，耐半陰、耐寒冷，適宜在疏鬆、肥沃、濕潤的壤土生長。
香莓
繁殖方法
香莓以扦插和壓條的方法繁殖。
扦插
香莓具有較強的再生能力。蒔養者可根據它的生理特徵和生長習性，在早春新芽尚未萌動前，進行扦插繁殖。苗床可選向陽背風的地方放和艱，進行精耕細作，製作打插苗床。床內可填經過嚴格高溫消毒處理過的黃沙土，厚度為18-20厘米。苗床作好以後，再挑選優良品質的頭年生健壯枝條訂尋轎，每段長10-12厘米。為了癒合生根快，蒔養者還可用0.005-0.010%的萘乙酸水溶液，浸泡插穗基部2厘米處15-24小時後，便可取出稍微晾一下，進行扦插繁殖。操作時，插穗插入土壤的深度，為插穗長度的2/3，土表上面留出一個節間。插好後用細孔噴壺把水噴透，床上可用竹塊拱架，覆蓋白色塑膠薄膜。床內溫度控制在18-22℃，保持基質濕潤。香莓生根快，成活率高，4-5月便可進行次間苗，秋船組遙晚季就可進行定植栽培。
壓條
如果蒔養者只需要少量種苗，便可在香莓的營養生長季節，在其植株周圍，挑選生長健壯的長枝，進行彎曲和環狀切割剝皮，環口寬2-2.5厘米。剝皮後將割傷部位，埋入土壤中，深度為1.5-2厘米，並用樹權倒立固定壓條，使之穩固不再彈起，壅土成饅頭狀。壓後的管理主要是保持基質濕潤，注意清除雜草。若遇大雨，要檢查是否衝掉土壤，以便及時土。一般經過40-60天的生理生化發育，在環切部位便能長出生活根，70-80天就可在環口以下，切斷壓條。但是，不要挖起，使之脫離母體後，利用生活根自行生長，到了秋季，便可帶原土挖起另行栽培，成活後就是一棵完整的新株，次年春季便可繁茂地生長。
栽培技術
栽植
香莓原生長在山谷溪畔、山地叢林或灌木林中，因此，要求在肥沃濕潤的地方生長。蒔養者可根據香莓的生長習性，在園林、公園的亭前，或庭院中的窗前作攀援性植物栽培，綠化、美化花門、籬垣。秋季落葉後或早春新芽萌發前，根據需要進行單株栽培，或者在棚架側群植。群植的株行距為2米×2米，挖坑要大，坑內填足基肥，再填肥沃的菜園土，踩緊壓實，把香莓苗株植於大坑中央，第一次要把水灌透，以後根據各地的天氣情況，每星期灌水一次，保證基質絕對濕潤。香莓栽培，成活容易榆戀，待其種苗開始萌發後，便可進行正常的蒔養管理。
水肥
在生長季節，要加強水肥管理。春季萌發新梢，花芽開始分化，蒔養者可用薄肥勤施的方法，結合澆水，每星期追施一次。這樣，能使枝條茁壯成長，花枝健壯，花蕾繁多，開花繁茂。4-5月花謝以後，是果實的生長發育期，這時要結合澆水，同時施以磷、鉀肥為主的有機液體肥料，濃度一般以1:6或1:8，每十天半月追施一次，保持土壤濕檔循紙潤肥沃，促進果實正常發育，種子飽滿。秋季落葉後，可在植株周圍進行環狀挖溝，施入固體肥料和少量的有機液體肥料，施後灌水，以利植株在漫長的冬季緩慢吸收，為來年的生長打好基礎。
溫度
香莓原生長在陰山潮濕地帶，性喜溫暖和有散射光照的生態環境，能耐蔭、耐寒冷。它最適宜的生長溫度為20-30℃，也就是4-5月這段時間。這時，溫度適宜、陽光充足，香莓生長極其繁茂，滿樹鮮花盛開。6-8月為果實成長期，這時氣溫較高，陽光強烈，香莓便停止營養生長，而轉為生殖生長，促使果實提早成熟。香莓具有較強的耐寒能力，在中國黃河流域及其以南的廣大地區，都能露地越冬，不須採取什麼防寒措施。但是，過於寒冷的地方，要壅土，覆蓋草簾，保護好莖幹，有利香莓來年的旺盛生長。
主要價值
藥用價值
香莓是以根、枝入藥，根能活血止痛，止帶，清熱解毒，用於盜汗；枝能消食，利水，發表。
食用價值
香莓果可食用，制醬釀酒，花可泡茶制醬，或用於糕點。
觀賞價值
香莓在生長期，枝繁葉茂，蒼翠碧綠，蓬徑緊密，生長旺盛；暮春開花，紅黃綠白，朵大千瓣，芳香撲鼻，可作綠籬栽培或作攀授綠化。
壓條
如果蒔養者只需要少量種苗，便可在香莓的營養生長季節，在其植株周圍，挑選生長健壯的長枝，進行彎曲和環狀切割剝皮，環口寬2-2.5厘米。剝皮後將割傷部位，埋入土壤中，深度為1.5-2厘米，並用樹權倒立固定壓條，使之穩固不再彈起，壅土成饅頭狀。壓後的管理主要是保持基質濕潤，注意清除雜草。若遇大雨，要檢查是否衝掉土壤，以便及時土。一般經過40-60天的生理生化發育，在環切部位便能長出生活根，70-80天就可在環口以下，切斷壓條。但是，不要挖起，使之脫離母體後，利用生活根自行生長，到了秋季，便可帶原土挖起另行栽培，成活後就是一棵完整的新株，次年春季便可繁茂地生長。
栽培技術
栽植
香莓原生長在山谷溪畔、山地叢林或灌木林中，因此，要求在肥沃濕潤的地方生長。蒔養者可根據香莓的生長習性，在園林、公園的亭前，或庭院中的窗前作攀援性植物栽培，綠化、美化花門、籬垣。秋季落葉後或早春新芽萌發前，根據需要進行單株栽培，或者在棚架側群植。群植的株行距為2米×2米，挖坑要大，坑內填足基肥，再填肥沃的菜園土，踩緊壓實，把香莓苗株植於大坑中央，第一次要把水灌透，以後根據各地的天氣情況，每星期灌水一次，保證基質絕對濕潤。香莓栽培，成活容易，待其種苗開始萌發後，便可進行正常的蒔養管理。
水肥
在生長季節，要加強水肥管理。春季萌發新梢，花芽開始分化，蒔養者可用薄肥勤施的方法，結合澆水，每星期追施一次。這樣，能使枝條茁壯成長，花枝健壯，花蕾繁多，開花繁茂。4-5月花謝以後，是果實的生長發育期，這時要結合澆水，同時施以磷、鉀肥為主的有機液體肥料，濃度一般以1:6或1:8，每十天半月追施一次，保持土壤濕潤肥沃，促進果實正常發育，種子飽滿。秋季落葉後，可在植株周圍進行環狀挖溝，施入固體肥料和少量的有機液體肥料，施後灌水，以利植株在漫長的冬季緩慢吸收，為來年的生長打好基礎。
溫度
香莓原生長在陰山潮濕地帶，性喜溫暖和有散射光照的生態環境，能耐蔭、耐寒冷。它最適宜的生長溫度為20-30℃，也就是4-5月這段時間。這時，溫度適宜、陽光充足，香莓生長極其繁茂，滿樹鮮花盛開。6-8月為果實成長期，這時氣溫較高，陽光強烈，香莓便停止營養生長，而轉為生殖生長，促使果實提早成熟。香莓具有較強的耐寒能力，在中國黃河流域及其以南的廣大地區，都能露地越冬，不須採取什麼防寒措施。但是，過於寒冷的地方，要壅土，覆蓋草簾，保護好莖幹，有利香莓來年的旺盛生長。
主要價值
藥用價值
香莓是以根、枝入藥，根能活血止痛，止帶，清熱解毒，用於盜汗；枝能消食，利水，發表。
食用價值
香莓果可食用，制醬釀酒，花可泡茶制醬，或用於糕點。
觀賞價值
香莓在生長期，枝繁葉茂，蒼翠碧綠，蓬徑緊密，生長旺盛；暮春開花，紅黃綠白，朵大千瓣，芳香撲鼻，可作綠籬栽培或作攀授綠化。
