香草豆漿蛋糕卷

香草豆漿蛋糕卷是一道美食，製作原料主要有香草粉、豆漿、麵粉等。

原料：

A：蛋黃4個，色拉油65ml，豆漿75ml，香草粉10g，低粉100g

B：蛋白4個，白醋少許，糖60g

做法：

1、蛋黃打勻，加入豆漿，色拉油繼續打勻直到沒有油珠出現。

2、篩入低粉和香草粉的混合粉，輕輕拌勻。

3、蛋白打起泡，滴少許白醋，砂糖分三次加入打發。

4、蛋白分三次，輕輕拌勻在蛋黃糊中，烤盤鋪油紙，倒入麵糊，振動幾下出氣泡。

5、烤箱175度預熱，倒數第二層烤10分鐘，轉160度烤30分鐘。

6、取出，倒扣在油紙上揭下油紙趁熱捲起！