香草腸早餐包

基本介紹

• 中文名：香草腸早餐包
• 主要食材：雞蛋，高筋麵粉
• 分類：早餐，餐包

用料

材料	用量
雞蛋	1/2（m號）
高筋麵粉	280g
黃油	50g
砂糖	25g
食鹽	5g
牛奶	80ml
水	80ml
奶粉	5-10g
香草腸（超市購）	1袋（9根）
乾酵母	2.8g（1小匙）

做法

1. 運用松下麵包機SD-P104做麵包麵團—放入除香草腸外所有材料，選擇麵包麵團，用時1小時。這款麵包機是自動投放乾酵母的，所以1小時可以做其他事情。
2. 麵團發好後取出，輕柔搓排氣，分成9等分，揉搓成小圓形。
3. 將麵團揉搓成條狀製作成O字形狀，繼續醒發，待麵團稍膨脹，23度氣溫下，醒發了20分鐘左右。
4. 取出香草腸 放入O字形中間，擠上丘比芝麻醬，表層刷蛋液。
5. 烤箱160度預熱10分鐘，將麵包放入烤箱中層，我家烤箱是長帝CKTF-30GS型號，160度上下火18分鐘，視不同烤箱溫度時間靈活控制。