香草煮肉是一款將豬肉用香草醃製後，再煎制的中餐美食。
基本介紹
- 中文名：香草煮肉
- 分類：中餐
- 口味：鹹鮮
- 主要食材：豬頸肉
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簡介
用香草醃製後，再煎制，豬肉吸收了香草的味道，煎的過程，油脂會出來，肉質有汁，香嫩，不油膩。
食材
主料
300g豬頸肉
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
適量老抽
適量黑椒
適量羅勒
適量酒
製作步驟
1 豬頸肉用黑椒，生抽，老抽，鹽，香草醃製過夜
2 油放入鍋中燒熱
3 放入羅勒
4 放入肉
5 翻面煎
6 加少許酒
7 蓋上蓋子，煮一下
8 肉可以插入筷子後，取出
9 切片食用
小貼士
肉醃製久一點，可以入味
