香草栗子燜排骨

香草栗子燜排骨是以排骨、檸檬等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：香草栗子燜排骨
• 分類：私家菜
• 口味：香鹹
• 主要食材：檸檬羅勒，姜，蒜

所需食材

檸檬羅勒，姜，蒜，小檸檬1個，排骨500克，鹽，油，排骨醬，雞精，生粉，蔥，栗子，砂糖，料酒

製作方法

1.栗子泡幾個小時熱水煮至軟身去皮備用 蔥切段、姜、蒜切碎、排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻晾乾水後加2大茶匙排骨醬、油、少許鹽、少許雞精、少許砂糖適量生粉混合攪拌均勻醃2個小時入味 。

2.蒜、姜下鍋爆香出香味後下排骨和栗子以及少許料酒爆炒片刻後加水（浸過排骨麵） 大火煮開後改中火加慢慢燜煮至排骨入味軟身。

3.撒蔥段和檸檬羅勒以及滴幾滴檸檬汁翻炒均勻即可。

食用須知

鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。