香草朱古力冰激凌

香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。

基本介紹

• 中文名：香草朱古力冰激凌
•  牛奶：300ml
•  淡奶油：200m
• 糖：50g

用料

蛋1個， 牛奶300ml， 淡奶油200ml，糖50g，黑朱古力碎75g， 香草豆莢半根

做法

1牛奶淡奶油和糖倒入鍋中混合

2香草豆莢拋開，取出籽，和豆莢一起放入牛奶淡奶油混合物，開中小火加熱

3雞蛋1個打散，打散後用濾網過濾，留下過濾好的蛋液

4牛奶加熱至將要燒開的時候關火，將蛋液慢慢倒入牛奶並不斷攪拌

5重新開小火加熱，不斷用木勺攪拌蛋奶液，直到感覺從液體變得稍微濃稠感馬上關火

6蛋奶液放至完全冷卻後倒入冰激凌機，攪拌完成後加入朱古力碎。

7放冰櫃冷凍後即可食用

小貼士

-如果沒有冰激凌機，就直接倒入容器放入冰櫃冷凍，每隔1小時拿出攪拌一下直至攪拌不動為止。