基本介紹
- 中文名：香草巴菲
- 主要食材：淡奶油，白砂糖
- 分類：冰淇淋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
淡奶油 | 250g |
白砂糖 | 60g |
蛋黃 | 2個 |
溫開水 | 25g |
香草精 | 4-5滴 |
做法
1. 2個蛋黃，25g溫開水，4-5滴香草精混合 |  |
2. 隔溫開水打至變白，體積變大，打發後的蛋黃糊降至室溫 |  |
3. 250g淡奶油中加入60g白砂糖 |  |
4. 講淡奶油打發 |  |
5. 將蛋黃糊倒入打發後的淡奶油 |  |
6. 攪拌均勻後放入冰櫃冷凍室凍硬，期間不需要拿出攪拌 |  |
香草巴菲
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