香草三文魚批

香草三文魚批是以三文魚為主料，香草為輔料以特殊工藝製成的一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：香草三文魚批
• 主要食材：三文魚 800克奶油 500ML
• 輔料：蒜 1頭歐芹 1束油皮 1張
• 調料：鹽 6克胡椒粉 適量香草 適量

製作原料

輔料：

蒜 1頭歐芹 1束

香草三文魚批

油皮 1張

鹽 6克

胡椒粉 適量

香草 適量

製作步驟

1、將三文魚去皮、去刺待用。2、蒜剝皮、香草洗淨把葉子摘下，將蒜和歐芹用攪拌器打碎備用。

3、上鍋將水燒開，把三文魚下鍋煮5分鐘。

4、把煮好的三文魚倒出瀝乾水份。

5、把三文魚倒入盆中，捻碎。

6、將奶油、鹽、胡椒粉加入盆中，將三文魚和奶油充分拌勻。

7、將打碎的香草加入盆中，再次將其攪拌均勻。

8、將油皮鋪在烤盤中，將拌好的三文魚倒入油皮上。

9、將邊上的油皮往裡折，進烤箱225度烤制。

10、烤制35分鐘後拿出。

11、在上面塗上一層蛋液，再次放入烤箱200度烤10分鐘。

12、出鍋盛盤。