香芹皮蛋粥是以東北大米為主要材料的一道美食。 基本介紹 中文名：香芹皮蛋粥工藝：煮口味：美味主料：東北大米 材料,做法, 材料東北大米（珍珠米）200G，松花蛋（切丁）2枚，香芹（切片）數根，蝦乾（提鮮）1小把，鹽適量，雞精適量朵榜做法1.米淘洗乾淨後，澆1匙油、1個墊遙戀半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，霉榆淚醃至少半小時。放心，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩。2.燉鍋內加半鍋水燒沸，抓把蝦乾繼續煮約兩分鐘後，倒入大米和一半皮蛋丁，燒霸恥凝影沸後加蓋調中火煮約10分鐘。3.調最連茅拔小火慢慢熬約四十才套騙喇分鐘，再下察連膠另一半皮蛋丁繼續熬約20分鐘。4.灑切好的香芹拌勻後加雞精調味就OK了~
