香芹小牛肉

香芹小牛肉

香芹小牛肉是以芹菜、牛肉為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:香芹小牛肉
  • 分類:家常菜,下飯菜
  • 主要食材:芹菜,牛肉
用料,做法,

用料

材料
芹菜
牛肉
乾辣椒
花椒
料酒
味極鮮醬油
雞精
白鬍椒粉

做法

1. 牛肉洗淨切丁,入水焯過撈出,加鹽、味極鮮、料酒稍醃一會
香芹小牛肉
2. 芹菜切段、蔥姜切片
香芹小牛肉
3. 鍋內油五成熱後,加入牛肉丁,炸乾水分後撈出
香芹小牛肉
4. 鍋內留適量油燒熱後,放入乾辣椒、花椒、姜、蒜片,均勻炒出香味
香芹小牛肉
5. 加入芹菜段,放入鹽、白鬍椒粉、糖,料酒炒勻
香芹小牛肉
6. 加入牛肉丁繼續炒至上色,加雞精出鍋即可
香芹小牛肉

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