香花菜滾煎蛋湯是一道家常菜,主料為香菜200克,口味為鹹鮮味。
基本介紹
- 中文名:香花菜滾煎蛋湯
- 主要食材:香菜,雞蛋
- 分類:家常菜
- 口味:鹹鮮味
基本資料,製作材料,製作過程,
基本資料
菜系及功效:家常菜譜 學齡期兒童食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮
製作材料
主料:香菜200克
輔料:雞蛋150克
調料:花生油10克,姜20克,鹽3克
香花菜滾煎蛋湯的特色:
味道鮮美。
製作過程
1. 香菜洗淨瀝水;
2. 鍋燒熱放入油,再打入雞蛋煎成荷包蛋剷出;
3. 荷包蛋冷卻後,每個荷包蛋切四份;
4. 鍋余油加熱,爆姜出香味,加入適量清水澆滾;
5. 放入香菜煮熟,放雞蛋,大火煮5分鐘,放鹽即可。
香花菜滾煎蛋湯的製作要訣:
本品可採用香菜花作主料,口感更好。