香芒青瓜蝦球

基本介紹

• 中文名：香芒青瓜蝦球
• 主要食材：蝦，芒果
• 分類：小清新，家常菜

用料

材料

蝦

芒果

黃瓜

洋蔥

鹽

糖

生抽

料酒

澱粉

做法

1. 蝦洗淨去頭去殼、背部劃開、挑去蝦線，加料酒和少許澱粉、鹽醃漬10-15分鐘。

2. 芒果去皮，一半切小塊一半切大塊。

3. 黃瓜、洋蔥洗淨切塊。

4. 鍋內放少許油，加入洋蔥、黃瓜翻炒至散發清香。

5. 加入醃好的蝦，放少許生抽，加鹽，繼續翻炒至蝦泛紅。

6. 倒入切好的小塊芒果，加糖，翻炒至蝦團成球、芒果呈醬狀。

7. 加入大塊芒果，略翻炒幾下即可。