Sautéed Beef with Black Pepper and Taro
原 料：牛肉150克、
芋頭80克、洋蔥20克、胡蘿蔔20克、青豆10克；
調 料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、蚝油、玉米澱粉、色拉油、雞粉、黑胡椒粉、糖、
腐乳湯、芝麻；
做 法：1、牛肉切長條，加醬油、料酒、玉米澱粉、糖和
腐乳湯拌勻醃20分鐘以上；
2、洋蔥和胡蘿蔔切絲備和，芋頭切長條後泡入水中備用；
3、鍋中加油，芋頭條沾上玉米澱粉入鍋中小火炸至金黃色，撈出瀝乾油份；
4、起鍋加少許油，蔥姜蒜爆香，倒入牛肉條炒五分鐘後，加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲和青豆炒兩分鐘後，加入鹽、蚝油、雞粉和黑胡椒粉，倒入芋條一起炒香即可，出鍋前撒上芝麻
