香芋荸薺豬手湯

香芋荸薺豬手湯是一道以豬手、香芋、荸薺等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香芋荸薺豬手湯
• 主料：豬手150克，香芋100克，荸薺50克
• 輔料：姜10克，清水1200克
• 調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克

概述：

成湯護胃養脾，老少皆宜。馬蹄對黃疸、熱淋目赤有一定的食療作用，還可以化痰消食，破積滯。豬蹄，富含豐富的蛋白質，尤其對產後乳少，體弱者有特別的進補功效。

做法:

1、將豬手斬件氽水，香芋洗淨切塊氽水，馬蹄洗淨，姜切片待用。

2、將淨鍋上火，放入清水、豬手、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘再放入香芋、馬蹄燉20分鐘調味即成。

貼士：

1豬手需提前氽水，去異味2注意燉治湯品的火候，先武后文