香芋白菜炒甘藍

香芋白菜炒甘藍是一道由甘藍、香芋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香芋白菜炒甘藍
• 主要食材：香芋，圓白菜，紫甘藍
• 調料：南乳汁、海鮮醬等
• 烹飪方法：炒

材料

主料：香芋250克,圓白菜,紫甘藍各25克。

調料：（1）南乳汁,海鮮醬,叉燒醬,玫瑰露酒,雞精,鹽,胡椒粉各適量。（2）澱粉,色拉油各適量。

做法

1.香芋切成小塊，拍澱粉，下油鍋炸熟。

2.圓白菜、紫甘藍分別洗淨，切絲，圍在盤邊；調料（1）調製成玫瑰醬。

3.炒鍋入油燒熱，放玫瑰醬炒勻，加入香芋翻鍋，碼入盤中即可。

製作要訣

玫瑰醬調製不可太濃，不然影響色澤。