香芋地瓜丸

香芋地瓜丸是以地瓜、芋頭等食材製成的一道美食。香酥可口製作簡單！

基本介紹

• 中文名：香芋地瓜丸
• 主要食材：芋頭，糯米
• 分類：小吃
• 口味：清淡
• 食用功效：提高消化器官的功能，滋補肝腎

所需食材

地瓜、芋頭、油

製作方法

先將地瓜洗淨切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。

食用須知

地瓜含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

小貼士

芋頭和紅薯一定要蒸軟，否則會出現硬塊狀；

過篩是為了更加細膩；糯米粉不要一次性加進去，試著加，如果幹了可以加點水