香芋南瓜西米露

這款糖水材料簡單，也很滋潤，也可以在南瓜糖水快煮開時加入一些鮮百合。南瓜糖水冷藏一個晚上會很稠，口感不太好，最好就不要冷藏過第二天吃。

基本介紹

• 中文名：香芋南瓜西米露
• 食材：香芋南瓜 750克西米（乾） 200克
• 製作步驟：香芋南瓜去皮切簿片，加適量的水
• 小貼士：南瓜糖水冷藏會很稠，口感不太好

製作材料

煉乳 適量

冰糖 150克

鹽 適量

製作步驟

1、水不要加太多，恰好沒過南瓜即可

2、煮大約十來分鐘（燜一下更省時間），加少許的鹽增加口感，在鍋里就能把它搗爛。如果為了讓它口感更幼滑一些，建議用篩子把它搓出蓉。

3、鍋里加適量的水，加400ml左右，如果喜歡稠一點的可以少放一點，把冰糖加入（南瓜本來就有甜味，後面還會加奶，糖可以隨個人口味加減），等待水開以後把瓜泥分次加入糖水中（如果感覺很稀，別擔心，再煮開就有點稠了）。

4、開水下西米，煮開五分鐘，燜五分鐘，用篩子摟起冰水過河，把糊沖乾淨，冰水浸泡（如果選用大顆粒西米的話中間會還有白點，那就重複煮一次）。

5、把西米盛在碗裡，淋上南瓜糖水，加適量的煉奶（加椰漿也可以），冷藏後口感更好。可以根據自身喜好，加入適量水果。

這款糖水材料簡單，也很滋潤，可以在南瓜糖水快煮開時加入一些鮮百合。注意最好不要冷藏過第二天吃。