香腸蘑菇意面

香腸蘑菇意面是一道美味麵食，主料有意面、義大利香腸，輔料有甜椒、蘑菇、番茄罐頭、洋蔥等，主要通過烹製方法而成。

基本介紹

• 中文名：香腸蘑菇意面
• 分類：麵食
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：意面，義大利香腸

所需食材

500g意面

6節義大利香腸

1個柿子椒（甜椒)

250g蘑菇

1罐番茄罐頭

1個洋蔥

一小勺牛至粉

一小勺鹽

適量黑胡椒

4瓣蒜

製作方法

1 香腸下鍋，煎到油脂析出，表面略焦

2 下切碎的洋蔥和蒜，炒到洋蔥呈半透明

3 把番茄，口蘑和柿子椒下入，半沒香腸,加入牛至粉,黑胡椒和鹽調味，燉10-15min到香腸熟

4 把香腸和醬盛到煮熟的麵條上，撒上芝士粉,用醬和面的餘熱把芝士的香味烘出來

食用須知

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。