香腸胡蘿蔔炒山藥

香腸胡蘿蔔炒山藥是以香腸、胡蘿蔔、山藥為主材的菜餚，具有健脾益胃、助消化、滋腎益精等功效。

基本介紹

• 中文名：香腸胡蘿蔔炒山藥
• 主要原料：山藥
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料

200g山藥

200g胡蘿蔔

80g香腸

配料

適量油

適量鹽

適量味素

營養分析

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

製作步驟

1 胡蘿蔔洗淨切片備用，山藥去皮洗淨切塊備用，香腸切片備用

2 鍋內燒油，油開了，先放胡蘿蔔煸炒

3 胡蘿蔔煸炒完之後再放山藥煸炒

4 最後放香腸煸炒。

5 炒透之後放入鹽，味素。裝盤即可。