香腸燒菜花

香腸燒菜花是浙江省傳統的特色名菜，屬於浙菜系。把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。炒鍋置上火，放油燒熱，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入香腸、菜花、半杯水、雞粉、鹽燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。

基本介紹

• 中文名：香腸燒菜花
• 主要食材：香腸，菜花
• 分類：浙江菜
• 口味：香
• 產地：浙江

菜名

香腸燒菜花

所屬菜系

浙江菜

特點

味道鮮美，清脆可口。

原料

新鮮菜花400克，熟香腸2根，蔥花、薑末、水澱粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。

製作過程

1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。

2、炒鍋置上火，放油燒熱，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入香腸、菜花、半杯水、雞粉、鹽燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。

營養價值: 菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。

核心提示

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