香腸炒扁豆

香腸炒扁豆是以扁豆、香腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香腸炒扁豆
• 分類：炒
• 主要食材：扁豆，香腸

用料

材料

扁豆

香腸

姜；蒜；青椒 紅椒

油；鹽；生抽；雞精

做法

1. 扁豆去筋洗淨，斜切小段。香腸切片。青椒；紅椒各一個洗淨切小塊。姜蒜切末。鍋燒熱，先不放油，倒入扁豆炒1～2分鐘（去豆腥味），再放油；香腸，就這樣炒至8～9成熟，放姜蒜；放鹽；青椒紅椒。最後放點生抽；雞精起鍋