這道菜的特點是非常頂飽~但不像魚和薯條那樣細膩·..幾乎所有的英國酒吧都會做這道菜。價錢10~5英鎊不等。品嘗這道菜的最佳地點是湖區和布萊頓。因為前者以香腸出名，而後者以土豆泥出名。
基本介紹
- 中文名：香腸和土豆泥
- 英文名：Bangers&Mash
- 主要食材：土豆香腸
- 分類：西餐
英國大大小小的酒吧和餐廳中，最常被點到的一道菜就是香腸和土豆泥。（Bangers&Mash）或（Saugeas&Marsh）。
香腸主要以湖區特產的坎伯蘭香腸（Cumberland sausage）為最佳選擇。通常一份是3根香腸鋪在大量土豆泥上。因為土豆在英國被看作是主食之一。然後淋上相當於英國“耗油”的洋蔥牛肉汁（Gravy）。也有的地方，配合當地的特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding）。
