香腸冬筍片

香腸冬筍片是一道由香腸、冬筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香腸冬筍片
• 口味：鹹味
• 主要食材：香腸，冬筍
• 注意事項：香腸不必太多

材料

香腸一小段，冬筍兩個250克，芹菜段一小把，青蒜一棵

做法

1.1.冬筍切片，開水焯一遍。

2.3.鍋燒熱，放油，放香腸煸出香味，接著放蒜段煸香。

3.4.放入冬筍片翻炒，加一勺料酒、少許生抽繼續翻炒片刻後加入小半碗開水使調料均勻入味。

4.5.出鍋前放胡椒粉、適量鹽、雞精，最後放入蒜葉、芹菜段。出鍋裝盤。

小訣竅

放香腸主要是起提香提味的作用，使冬筍不至於太素了，起到增進食慾的作用哈 ，所以在這裡香腸不必太多，一小段即可。