香脆鮮蝦漢堡包

香脆鮮蝦漢堡包是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本介紹

• 中文名：香脆鮮蝦漢堡包
• 材料：芝麻麵包
• 高筋粉：160g
• 發酵粉：小1勺

食材明細

材料A：

芝麻麵包：

高筋粉160g

發酵粉小1勺

鹽少許

黃油25g

砂糖15g

蛋大1勺

水、蛋夜、芝麻 適量

材料B：

鮮蝦漢堡：

鮮蝦 25尾左右

魚鬆芋頭餅 大小4個

料理酒 小2勺

丘比醬 大1勺

鹽、胡椒 少許

栗子粉、麵粉 各大1勺

材料C：

麵粉 適量

蛋液 1個

麵包粉 適量

油適 量

材料D：

包菜適量。

材料E：

熟雞蛋 1個

丘比醬 大1勺

歐芹、胡椒、鹽 適量

製作方法

1麵包的做法是將A的材料揉成麵團後進行一次發酵。 2分割。 3靜置，二次發酵，烤成的順序完成。 4進烤箱前表面塗上蛋液。 5沾上芝麻即可。 6烤箱的溫度為200度烤17分鐘。 8將蝦去腹部，背部蝦線，用鹽水洗淨。 10然後將9的一半與魚鬆芋頭餅加入攪拌機里攪碎。另一半蝦仁切碎。 13然後取出，放入剩下的一半碎切的蝦仁，放入B中剩下的調味料。 15然後放入冰櫃里冷藏20分鐘。 19取出後分成4等份，然後按照C中的順序進行操作。 20170度的油炸5，6分鐘。 22取出控乾油分備用。 23包菜切碎，用冷水泡10分鐘左右，控乾。 25雞蛋搗碎，加入E中的材料攪拌均勻。 26然後把麵包切開，放入炸好的鮮蝦包，然後上面放上24的包菜。 27然後放入25的雞蛋。 28然後放上丘比醬即可。