香脆炸蝦仁是一道食品，主料是鮮蝦、 黃瓜等。 基本介紹 中文名：香脆炸蝦仁主要食材：鮮蝦500G配料：黃瓜（配菜）調料：花生油、鹽、醬油、料酒、炸粉 做法1.先將蝦去頭，洗淨，瀝乾水分2.將油鹽、醬油、料酒配料適量加入，拌勻，碼味半小時3.將碼好味的蝦仁加入少量炸粉，拌勻4.將花生油燒開直至冒白煙，加入蝦仁，直至金黃色撈起上盤，擺上黃瓜片作為配菜即成。
