香糯鹹水晶豬尾

香糯鹹水晶豬尾，是一道菜品，製作原料主要有豬尾巴，鹽，花椒等。

基本介紹

• 中文名：香糯鹹水晶豬尾
• 主要原料：豬尾巴
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：花椒

材料:

豬尾巴，鹽，花椒

做法:

1、豬尾巴洗淨去雜毛（這是個眼力活~~累）瀝乾，花椒放在鍋里炒熱。

2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。

3、表面撒上鹽。醃製2個禮拜左右（不急於吃可以多些日子），取出，用繩掛起來，曬乾。

4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴（我醃的有點鹹，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍），切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸（什麼都不用放！）。

小訣竅:

大家醃好曬乾，吃的時候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰櫃，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下。