香米糍粑是一個特產，來自信陽光山縣。
基本介紹
- 中文名：香米糍粑
- 分類：特產
- 流行地區：信陽光山縣
菜品特色
香米譯音糯米也就北方稱江米，做成糍粑後更名成香米糍粑....
糯米是糯稻脫殼的米，在享牛微備中國南方稱為糯米，而北方則罪櫻戀多稱為江米。是製造店匪譽棕粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對蜜宙食慾不佳，舟囑兆腹脹腹瀉有一定緩解作用 香米譯音糯米也就北方稱江米....
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消紋判台化水解
香米選自淮南，江米蒸熟後有一種清香的味到 吃到嘴裡香甜可口 做成糍粑後加上商業標題稱香米糍粑
