香砂

香砂為多年生姜科植物的果實或種子，中藥材市場上銷量不大，主要在調料市場出售。 具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效，有極高的藥用價值。香砂不僅是常用的中藥材，也是人們生活中常用的烹調佐料佳品。如今隨著人們生活質量的提高，對美味的不斷追求，香砂已廣泛套用於火鍋，川菜，燒滷菜等佐料調味的主要香料。 香砂主要分布貴州羅甸、雲南昭通、大理，四川宜賓，瀘州等地區。

基本介紹

• 中文名：香砂
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae 
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae 
• 目：芭蕉目 Scitamineae 
• 科：姜科 Zingiberaceae 
• 分布區域：貴州羅甸、雲南昭通、大理，四川宜賓，瀘州等地區

形態特徵

香砂為多年生草本。株高1.5-3米，莖散生；根莖匍匐地面，節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形，長37厘米，寬7厘米，上部葉片線形，長25厘米，寬3厘米，頂端尾尖，基部近圓形，兩面光滑無毛，無柄或近無柄；葉舌半圓形，長3-5毫米；葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。

生長習性

香砂喜溫暖濕潤氣候，怕旱，怕霜凍，但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長。年均氣溫15-20℃。疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。樹木稀疏(透光度約40%)環境生長。蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋後等都能種植。

香砂

分布範圍

香砂主產在貴州羅甸、雲南昭通、大理，四川宜賓，瀘州等地區。

種植方法

1、施底肥

把充分發酵好的農家肥均勻的放入洞坑，並回填土壤15-20cm，保證種苗根部與底肥有足夠的安全距離，以免燒根;不施底肥的直接回填一半的松疏土壤，以利於幼苗時期的新根生長。

2、放置種苗

把種苗放在苗穴的中央，讓苗的根向四周自然散開貼地，用部分土壤覆根將苗株直立。有營養袋的要把營養袋撕掉(但要注意不能讓營養土散掉)。

3、回填土壤

回填土壤時要扶正種苗，保證苗株直立。然後覆土8-10厘米，並使新生莖芽頂端微露出地面，基部用力壓實。回填後穴面應低於地面10-15厘米。回填土壤時注意不能碰壞香砂仁苗根系及枝芽。

4、澆定根水

定植後，立馬澆一次定根水。過兩三天后看情況隨時跟進澆水。

田間管理

定植後1-2年應勤除草、施肥，澆水、並適當培土。

1、除草

根據地里的雜草情況適時進行除草，不能讓雜草影響到香砂仁的生長，最好能保持地里長年乾淨。除草時應注意不要碰壞根部及新生幼芽;不要隨便晃動植株，以免植株受傷被病菌侵蝕。

2、施肥培土

定植成活後，每年施肥2-3次，根據苗株的大小及季節，確定肥料的種類和用量。施肥時要除去苗株根部雜草，同時鬆土，把肥料均勻的撒在砂仁根部周圍，肥料離根部20cm左右。然後覆土把肥料蓋住，以保肥力，在土壤乾燥的情況下要澆水以利於肥料更好吸收。

3、澆水

為了滿足香砂不同生長階段對水分的要求，要做好澆水工作。在剛種植的前兩個月要密切觀察土壤的水分情況，及時澆水。特別入冬以後，降雨量減少，常出現乾旱，對香砂苗群恢復長勢、葡萄莖生長和苗筍的長出很不利，要適時澆灌，保持土壤濕潤。水源豐富的地塊建議用噴灌澆水，如花果期遇天氣乾旱，不僅可以滿足所需水分，還能增加空氣濕度和降低溫度，以免造成乾花落果，影響產量。

4、修枝

香砂種植後第二年開始要進行修枝，把枯黃、病弱株剪除，以控制香砂仁的分株快慢及植株密度，還應該配合水肥管理予以調節控制，使其有利於穩產高產。3年進入結果期，待秋季采果以後，必須把結過果的老枝也割去。修枝時用剪刀從根部把枯黃病弱和結過果實的植株剪掉，要小心別碰壞另外的枝條和新發的幼莖。

病蟲害防治

1、病害

雖然香砂適應力強、抗病性強，但病害時有發生，主要有根腐病、立枯病、葉斑病等，主要危害植株正常生長，最終導致死亡。栽種應選健康優質種苗，栽種時對土壤和種苗要嚴格進行消毒殺菌處理。栽後每年預防2-3次，分別在5-6月和9-10月。用70%甲基托布津+農用鏈黴素或50%多菌靈500-600倍液噴施或灌根。若發現病害應及時拔掉病株，將其燒毀，並用50%多菌靈400-500倍液灌根，每10-12天灌一次，連灌2-3次。

2、蟲害

主要有蚜蟲、地老虎、螻蛄、金龜子、鑽心蟲等；主要危害幼筍和果實。可用綠地叢清、敵百蟲、呋喃丹等，成蟲產卵期可用40%的樂果乳油1000倍液或90%的敵百蟲原粉800倍液噴灑。

主要價值

功能：化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。

主治：用於濕濁中阻、脘痞不飢、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。