香煎鮮蝦薯仔餅

基本介紹

• 中文名：香煎鮮蝦薯仔餅
• 主要食材：馬鈴薯，雞肉，蝦肉，北菇，洋蔥
• 調料：脆炸粉，油
• 工藝：煎

主 料

馬鈴薯200克，雞肉100克，蝦肉150克，北菇100克，洋蔥100克，脆炸粉300克，油適量。

配 料

生粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙。

做 法

1、馬鈴薯切絲，出水備用，並用水將北菇浸軟。

2、雞肉、蝦肉、北菇、洋蔥切成細粒，加入適量調味料，攪至起膠，再分成若干小份。

3、將已出水的馬鈴薯絲與脆炸粉攪勻，搓成餅皮，放入（2）材料，用油半煎至金黃色便可。