香煎魚尾

基本介紹

• 中文名：香煎魚尾
• 主料：300g帶魚尾
• 配料：適量花生油適量鹽少許香菜
• 注意事項：煎的時候一定要全程小火慢煎

食材

主料

300g帶魚尾

配料

適量花生油

適量鹽

少許香菜

製作步驟

1將魚尾清洗乾淨放入盤中。2撒適量鹽醃10分鐘。3醃好的魚用廚房紙試乾水分。4熱鍋後在鍋內刷一層油。5將魚放入鍋內碼好。6扣上鍋蓋小火慢煎。7將魚翻面再煎一下，煎至兩面金黃。8香菜洗淨切小段。9盛入盤中灑入香菜段即可。

香煎魚尾

小貼士

1：魚要多醃一回才入味，試乾水分後再入鍋煎。

2：煎的時候一定要全程小火慢煎。