香煎農家魚

香煎農家魚是一道以小魚乾、香菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香煎農家魚
• 主要食材：小魚乾3兩
• 輔料：香菜2根
• 調料：乾辣椒2個、生薑小塊

製作步驟

1.準備的食材。

2.用水稍泡，洗去多餘的鹽分，撈出瀝乾。

3.配料切好待用。

4.用油把魚乾煎至兩面金黃。

5.把魚扒一邊，炒香辣椒和薑末。

6.加適量的水，稍煮片刻。

7.加入香菜翻炒均勻即可。

小帖士

魚用水泡的時間不要太長了，魚泡軟了就不好吃了。