香煎藕盒

香煎藕盒是一道由蓮藕、麵粉、豬裡脊等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：香煎藕盒
• 主料：蓮藕、麵粉、豬裡脊、雞蛋
• 輔料：蔥花五香粉
• 工藝：煎

食材明細

蓮藕麵粉

豬裡脊

雞蛋

蔥花

五香粉

做法

1.麵粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成麵糊糊，筷子挑起能流成線的麵糊就行。

2.肉剁成肉泥，蔥花，薑末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁，肉餡拌勻備用。

3.蓮藕切約0.5毫米左右的片。

4.取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面，蓋上另一片藕，輕壓一下，然後依次做好全部藕盒。

5. 鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒掛上面糊， 放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油紙吸下油，即可裝盤。

菜品口味：

五香