香煎草魚塊是以草魚為原料製作而成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：香煎草魚塊
- 主料：500g草魚
- 配料：適量油適量鹽適量生薑適量大蒜
- 配料：適量蔥適量料酒適量雞精
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
500g草魚
配料
適量油
適量鹽
適量生薑
適量大蒜
適量蔥
適量料酒
適量雞精
適量豆瓣醬
製作步驟
1
魚塊用料酒，鹽醃製十分鐘
2
鍋熱油，倒入處理好的草魚塊
3
小火慢煎
4
一面煎成金黃色之後翻面繼續煎
5
然後倒入料酒
6
放入生薑大蒜
7
放入適量鹽
8
放入適量豆瓣醬
9
輕輕的煸炒均勻，不要將魚塊弄碎喔
10
然後加入雞精
11
出鍋前撒上蔥花即可
12
裝盤開吃啦
小貼士
注意火候，小火慢煎
