香煎玉米烙

基本介紹

• 中文名：香煎玉米烙
• 主要食材：鮮嫩玉米，雞蛋黃
• 分類：煎，烙

用料

材料

鮮嫩玉米

雞蛋黃

水澱粉

白糖

做法

1. 將鮮玉米取粒，雞蛋黃打散，加適當的水澱粉調和成蛋酥糊

2. 將玉米莉倒入蛋酥糊中攪拌均勻

3. 炒鍋上火，放適當的油，燒至4成熱時將玉米粒沿鍋邊依次倒入油中，用筷子輕輕攪拌，讓其均勻受熱

4. 待玉米糊起皮定型後，轉小火微炸至色澤金黃，外皮酥脆後輕輕取出，控淨油後裝盤，上面撒白糖即可