香煎牛排蘑菇

香煎牛排蘑菇是一種小吃，主料是牛排，配料是蘑菇、香菜等，調料為生抽、雞粉、蒜等，通過煎制的做法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香煎牛排蘑菇
• 主要原料：210g牛排
• 配料：適量油適量蘑菇適量生抽
• 配料：適量香菜適量雞粉適量蒜

配料

適量油

適量蘑菇

適量生抽

適量香菜

適量雞粉

適量蒜

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 雙孢菇洗淨切片，蒜切片；

2 熱鍋涼油，油熱時放蒜炒香，放雙孢菇煸炒；

3 放生抽、雞粉攪拌均勻出鍋；

4 放入盤的一邊，上面撒香菜末；

5 用煎鍋中小火把牛排煎熟（大約4分鐘的樣子）；

6 擺盤。