香煎大米飯是由米飯為主要食材做成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：香煎大米飯
- 主要食材：大米飯
- 配料：適量油
- 小貼士：可以適當加入麵粉，做成大米餅
所需食材,主料,配料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
配料
適量油5g煉乳
製作方法
1、準備牛奶奶油
2、放入米飯
3、攪拌一下
4、放入雞蛋
5、攪拌均勻
6、翻面，米飯不夠緊，所以有點碎了
小貼士
可以適當加入麵粉，做成大米餅
食用須知
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
