香煎剝皮魚

基本介紹

• 中文名：香煎剝皮魚
• 主要食材：冰鮮剝皮魚，鹽
• 分類：香煎，煎

用料

材料	用量
冰鮮剝皮魚	一隻（650克）
鹽	少許
檸檬汁	少許

做法

1. 將剝皮魚外皮剝除，去內臟並清洗乾淨，切成2段

2. 在魚身2面斜劃幾刀，撒上少許的鹽醃製15分鐘

3. 鍋內少許油燒熱轉小火，放入魚煎至一面定型，翻面煎熟即可，食用時候擠上少許檸檬汁就可以了