香煎五花肉配饢

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

基本介紹

• 中文名：香煎五花肉配饢
• 主要食材：饢、五花肉
• 口味：中辣
• 所需時間：半小時
• 工藝：炒

簡介

菜品口味：中辣

主要工藝：炒

所需時間：半小時

製作難度：普通

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食材明細

饢 適量

五花肉 適量

洋蔥 適量

胡蘿蔔 適量

青椒 適量

梨 適量

大蒜 適量

辣雞調味料 適量

番茄醬 適量

辣椒醬 適量

鹽 適量

白糖 適量

做法

1.將五花肉洗淨，切薄片。

2.用鹽，蒜泥，梨茸，辣雞調味料，辣椒醬，番茄醬，少許白糖醃製五花肉半小時左右。

3.洋蔥，胡蘿蔔切片，青椒切段。

4.熱鍋熱油下五花肉翻炒至變色，就這湯汁燉煮一會兒。

5.依次下胡蘿蔔，洋蔥，青椒翻炒片刻。

6.調入少許鹽，起鍋撒熟的白芝麻。