香炸醋肉，不含防腐劑，主要營養物質為蛋白質，輔料為地瓜粉適量。 基本介紹 中文名：香炸醋肉主要原料：瘦肉是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質輔料：地瓜粉適量 製作步驟1.瘦肉洗淨。2.切成小塊，放入大碗中。3.加入所有調料，抓勻醃製1到2小時。4.加入適量地瓜粉。5.不要加水，慢慢抓勻。（開始的時候會覺得有點乾，慢慢抓一會就好了）6.鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。（肉片在抓的時候會裹成一團，下鍋時要稍微打開）7.炸至肉片表面微黃時撈出。8.鍋中油再次燒至8成熱，倒入炸好頭遍的醋肉復炸一下至表面金黃即可。
